Zivju konservu glabāšanas laiks ir pat 24 mēneši, ko daudzi patērētāji uzskata, pateicoties konservantiem.Tas nav.Konservi ir sava veida svarīga pārtikas pārstrādes metode, tas ir, izejvielas tiek ievietotas slēgtā traukā ar izplūdes gāzēm un apstrādātas ar augstu temperatūru, kas var iznīcināt visu veidu mikroorganismus un baktērijas, iznīcināt fermentu darbību, novērst ārēju. piesārņojums un skābeklis no iekļūšanas, lai saglabātu pārtiku stabilu un ēdamu ilgu laiku.Tāpēc lielākajai daļai zivju konservu nav pievienoti konservanti, patērētāji var būt droši ēst.

Papildus stingrai izejvielu atlases, pārstrādes un sterilizācijas procedūru kontrolei konservētu pārtikas uzņēmumiem vajadzētu veikt labu darbu arī dezinfekcijas un sterilizācijas darbos izejvielu uzglabāšanas telpā, ražošanas cehā un konservēšanas cehā, lai saglabātu tos konservētos un aizzīmogotos. sterila vide.Ņemot vērā augstās konservētu pārtikas sterilizācijas prasības, ir lietderīgi pieņemt jaunāko nikolera dinamiskās dezinfekcijas un sterilizācijas tehnoloģiju, tas ir, nepārtrauktu sterilizāciju un sterilizāciju cilvēku klātbūtnē, kas ir nekaitīga cilvēka ķermenim un kompensē. ozona, ultravioletā starojuma un zāļu izsmidzināšanas cilvēka un datora asinhronitātes defekti pagātnē.Tas izmanto jaunāko nikola ģeneratora kameru, lai izveidotu trīspakāpju divvirzienu plazmas elektrostatisko lauku.Radot lielu skaitu plazmas, tas var pilnībā iznīcināt gaisā esošo pelējumu un baktērijas, kā arī paša personāla baktērijas.Pēc tam tajā tiek apvienoti tādi komponenti kā ar zālēm piesūcināta aktivētā ogle sekundārajai sterilizācijai un filtrēšanai.Pēc apstrādes liels daudzums tīra gaisa cirkulē un strauji plūst, saglabājot kontrolēto vidi "sterilā un bez putekļiem" standartā. Tas var realizēt "vienlaikus strādājot un dezinficējot" sinhrono efektu un kontrolēt sekundāro piesārņojumu. mikroorganismu klātbūtne pārtikas ražošanas un pildīšanas procesā.Pēdējā laikā to pakāpeniski izmanto pārtikas uzņēmumu dzesēšanai, iepakošanai un pildīšanai.Papildus aseptiskās vides uzturēšanai ražošanas un konservēšanas cehā, izejvielu tīrīšana ir arī svarīgs process konservēšanas procesā.Tīrīšana ne tikai noņem netīrumus un netīrumus no izejvielu virsmas, bet arī samazina virsmas mikroorganismus.Tāpēc tīrīšanas ūdenim jābūt tīram un higiēniskam.