Melleņu, kazeņu, zīdkoka, zemeņu, aveņu, sarkano bārbeņu, dzērveņu pārstrādes mašīna un ražošanas līnija

Īss apraksts:

Melleņu, kazenes, zīdkoka, zemeņu, aveņu, sarkano bārbeļu, dzērveņu pārstrādes mašīna un ražošanas līnija var ražot caurspīdīgu sulu, duļķainu sulu, sulas koncentrātu, augļu pulveri, augļu ievārījumu un citus produktus.


Produkta detaļas

Produktu tagi

Melleņu, kazenes, zīdkoka, zemeņu, aveņu, sarkano bārbele, dzērveņu pārstrādes mašīna un ražošanas līnija var ražot skaidru sulu, duļķainu sulu, sulas koncentrātu, augļu pulveri, augļu ievārījumu un citus produktus. Ražošanas līnija galvenokārt sastāv no burbuļojošas veļas mazgājamās mašīnas, lifta , pārbaudes mašīna, gaisa spilvenu spiede, enzimolīzes tvertne, karafe, ultrafiltrs, homogenizators, degazēšanas mašīna, sterilizācijas mašīna, uzpildes mašīna, standarta mašīnas un citu aprīkojuma sastāvdaļas. Šī ražošanas līnija ir izstrādāta ar modernu koncepciju un augstu automatizācijas pakāpi; Galvenais aprīkojums ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​kas pilnībā atbilst pārtikas pārstrādes higiēnas prasībām. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Apstrādes jauda no 3 tonnām dienā līdz 1500 tonnām dienā.

* Var apstrādāt līdzīgas augļu īpašības, piemēram, mellenes, kazenes, avenes, zemenes un citas ogas.

* Apstrādājami svaigi augļi un saldēti augļi

* Sulu spiedes ar gaisa spilvenu sulu, slāpekli var piepildīt aizsardzībai, antioksidācijai; Sulu likme, sulas kvalitāte ir laba.

* Pasterizācija var labi saglabāt oriģinālo augļu krāsu un aromātu

* Veicot fermentu hidrolīzi un ultrafiltrējot, iegūstiet caurspīdīgus un caurspīdīgus sulas produktus.

* Augsta visas līnijas automatizācijas pakāpe, neizmantojot daudz darbaspēka.

* Komplektā ir tīrīšanas sistēma, viegli tīrāma.

Melleņu, kazenes, zīdkoka, zemeņu, aveņu, sarkano bārbele, dzērveņu apstrādes mašīna un ražošanas līnijas iepakojums: stikla pudele, PET plastmasas pudele, rāvējslēdzēja kārba, aseptiska mīksta pakete, ķieģeļu kastīte, divslīpju augšējā kartona kārba, 2L-220L aseptiska soma bungas, kartona iepakojums, plastmasas maisiņš, 70-4500g skārda kārba.

Melleņu, kazeņu, zīdkoka, zemeņu, aveņu, sarkano bārbeņu, dzērveņu pārstrādes mašīna un ražošanas līnijas amatniecība:

Izvēlieties svaigas un nobriedušas izejvielas un divas reizes noskalojiet ar ūdeni.

Sensoriskais indekss:

Pirmās klases augļi: zaļi sarkanie graudi ≤ 5%, puvuši augļi ≤ 5%, iekļaušana ≤ 3%;

Otrās klases augļi: zaļi sarkanie graudi ≤ 6%, puvuši augļi ≤ 8%, iekļaušana ≤ 5%.

Fizikālie un ķīmiskie rādītāji: cukura saturs ≥ 0,04 g / ml, kopējais skābes daudzums ≥ 25 g / kg, gaistošā skābe ≤ 3 × 10–4 g / ml.

Tīrīšana: pirms sulas sula ir rūpīgi jāiztīra un jānoņem sapuvušās un sapelējušās daļas. Tā kā izejvielas bieži tiek nospiestas ar ādu, netīrīšanas gadījumā sulā iekļūs putekļi un netīrumi, kas ietekmēs kvalitāti. Optimālais sprauslas plūsmas ātrums ir 20L / min-23l / min, un attālums starp sprauslu un augli ir 17cm-18cm.

Lūzums
Sula pirms saspiešanas ir jāsadrupina, lai izveidotu sasmalcināšanas un presēšanas procesu, lai uzlabotu izejvielu sulas ražu.

Sula
Sula tiek izspiesta ar ārēju mehānisku spiedienu. Atbilstoši bioinženierijas enzimolīzes un sulu iegūšanas tehnoloģijas prasībām tika veikta aprīkojuma saskaņošana ar sulas ekstrakcijas un atdalīšanas sistēmas konstrukciju un aprīkojuma izvēle; un tika uzbūvēta saldētava, lai pagarinātu savvaļas melleņu ogu sulošanas periodu no 30 dienām sinhronā ar lasīšanas periodu (lasīšanas periods ir katru gadu jūlijs un augusts), un līdz 45-60 darba dienām, kas ievērojami uzlaboja aprīkojuma izmantošanas līmeni šīs koncentrētās sulas ražošanas līnijas ekonomiskie ieguvumi.

Rupja filtrēšana
Noņemiet rupjās vai suspendētās daļiņas, kas izkliedētas sulā. Filtra cauruma izmērs ir aptuveni 0,5 mm.

Enzimolīze
Sulā esošais pektīns padarīs sulu duļķainu, turklāt tas var aizsargāt citas vielas un kavēt sulas dzidrināšanu. Pektināzi izmanto augļu sulā esošā pektīna hidrolizēšanai, lai citas sulā esošās vielas zaudētu pektīna aizsardzību un kopā nogulsnētos, lai sasniegtu skaidrības mērķi. Parasti fermentu sagatavošanas deva ir 0,2% - 0,4% no augļu sulas kvalitātes, un temperatūra tiek kontrolēta 50 ℃ 3-4 stundas.

Krāsu aizsardzība, enzīmu inaktivācija un sterilizācija
Savvaļas melleņu augļos ir daudz antioksidantu VC, VE un β-karotīna. Turklāt tas satur arī dažādus ūdenī šķīstošus dabiskos antocianīnus, kuriem ir ļoti laba ārstnieciskā iedarbība uz daudzām oftalmoloģiskām slimībām. Tāpēc, lai maksimāli palielinātu aktīvo vielu aizturēšanu apstrādes procesā, ir jāizmanto krāsu aizsardzība un enzīmu inaktivācijas tehnoloģija. Sterilizācija ir mikroorganismu iznīcināšana, lai novērstu sabojāšanos, otra - fermentu aktivitātes inaktivācija, lai novērstu dažādu nelabvēlīgu izmaiņu rašanos. Tika izmantota tūlītēja augstas temperatūras sterilizācija.

Koncentrējieties
Tādā veidā var saīsināt koncentrēšanās laiku un saglabāt sulas krāsu un garšu. Pēc koncentrēšanās dažus no tiem uzglabā un pārdod kā koncentrētu sulu, bet dažus izmanto kā uztura dzērienus.


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums