Tomātu sulas dzērienu ražošanas līnijas aprīkojums, tomātu dzērienu ražošanas iekārtu darbības process:

(1) Izejvielu izvēle: kā izejvielas tiek izvēlēti tomāti ar svaigu, pienācīgu gatavību, spilgti sarkanu krāsu, bez kaitēkļiem, bagātīgu garšu un šķīstošo cietvielu saturu, kas pārsniedz 5% vai vairāk.

(2) Tīrīšana: noņemiet atlasīto tomātu augļa kātiņu un nomazgājiet to ar tīru ūdeni, lai noņemtu nogulsnes, patogēnās baktērijas un pesticīdu atliekas, kas tam ir pievienotas.

(3) Sasmalcināšana: šis process ir svarīgs tomātu sulas viskozitātei. Procesam ir divas karstās un aukstās drupināšanas metodes. Parasti ražošanā tiek izmantota karstā drupināšana.No vienas puses, sulas raža ir augsta, no otras puses, fermentu pasivācija ir ātra, tomātu sulas viskozitāte ir augsta, sulu nav viegli noslāņoties, bet atšķirīgā karstās drupināšanas temperatūra un laiks ļoti ietekmē viskozitāti. tomātu sula, un viskozitāte ir svarīgs faktors, kas ietekmē sulas stabilitāti un garšu.

(4) Sulu spiešana un filtrēšana: ātri sasmalciniet sasmalcinātus tomātus ar koloīdu un pēc tam filtrējiet ar drānu, lai iegūtu tomātu sulu.

(5) Izvietošana: Ievietojiet atbilstošu granulētā cukura, citronskābes un stabilizatora daudzumu nelielā daudzumā karsta destilēta ūdens, lai izšķīdinātu, un pēc tam labi samaisiet ar tomātu sulu un pēc tam izmantojiet destilētu ūdeni līdz nemainīgam tilpumam līdz atbilstošai koncentrācijai.

(6) Homogenizācija: homogenizē sagatavoto tomātu sulu homogenizatorā, lai vēl vairāk attīrītu mīkstumu un novērstu nokrišņu veidošanos.

(7) Sterilizācija: homogenizētā tomātu sula tika pasterizēta un uzturēta 85 ℃ temperatūrā 8-10 minūtes.

(8) Karstā pildīšana: ātri iepildiet sterilizēto tomātu sulu sterilizētā stikla pudelē un aizveriet to.

(9) Dzesēšana: nolieciet stikla pudeli ar tomātu sulu otrādi uz eksperimentālā stenda, atdzesējiet 8 minūtes un pēc tam ātri samaziniet līdz istabas temperatūrai.

Tomātu sulas dzērienu ražošanas līnijas iekārtas, tomātu dzērienu ražošanas iekārtas

Tomātu sulas dzērienu ražošanas līnijas iekārtu process: tomātu izejviela → pieņemšana → tīrīšana → sasmalcināšana, uzsildīšana → sulas spiešana → filtrēšana → sajaukšana → degazēšana → homogenizācija → sterilizācija → karstā pildīšana → ieliešana → dzesēšana → gatavie produkti atbilstoši veidam:

1. Dzidrināt un filtrēt → samaisīt → tūlītēja sterilizācija augstā temperatūrā (tomātu sulas dzidrināšana)

2. Homogenizācija, degazēšana → sajaukšana → tūlītēja sterilizācija augstā temperatūrā (duļķaina tomātu sula)

3. Koncentrācija → izvietošana → konservēšana → tūlītēja sterilizācija augstā temperatūrā (koncentrēta tomātu sula)

Tomātu sulas dzērienu ražošanas līnijas iekārtas, tomātu dzērienu ražošanas iekārtu princips attiecas uz tomātu sulu kā galveno izejvielu, augstas temperatūras momentānas sterilizācijas, karstās sasmalcināšanas, celulozes filtrēšanas un saldēšanas dzidrināšanas tehnoloģijas izmantošanu pēc cukura un skābes sastāva regulēšanas, tomātu sulas ražošana, kas ir svarīgāka augļiem ar blīvu mīkstumu.Augļu sasmalcināšanas pakāpei jābūt atbilstošai, šķelto augļu bloka izmēram jābūt vienādam, augļu blokam ir pārāk liels un sulas iznākums ir mazs;Pārāk maza izraisīt augļu un dārzeņu sulas ārējo kārtu ātri nospiež, veidojot biezu miziņu, apgrūtināta sulas iztecēšana, samazinās sulas ātrums. Sadrumstalotības pakāpe ir atkarīga no augļu šķirnes. Lai uzlabotu sulu ražu, neapstrādātos augļus pēc sadalīšanas var karsēt, lai šūnas protoplazmā esošais proteīns sacietētu, mainītu šūnas puscaurlaidību un vienlaikuslaiks liek mīkstumam mīkstināt, pektīnu hidrolīzi, samazina sulas viskozitāti, lai uzlabotu sulas iznākumu.Tas arī veicina pigmenta un garšas vielu izdalīšanos, kā arī var kavēt enzīmu darbību.Var pievienot arī pektīnu sasmalcinātiem augļiem un dārzeņiem, lai ar pektināzes palīdzību efektīvi sadalītu pektīna vielas mīkstuma audos, tādējādi samazinot augļu un dārzeņu sulas viskozitāti, viegli ekstrahējamu un filtrējamu, kā arī uzlabojot sulas izvadīšanas ātrumu.

Tomātu sulas dzērienu pildīšanas mašīnas uzpildes cilindrs: uzpildes cilindrs ir apaļš, un cilindra izmērs tiek noteikts atkarībā no izejas. Ārpus cilindra ir šķidruma līmeņa displejs. Cilindrs ir aprīkots ar peldošu lodi, kas ir slēgta ar plānu metāla cauruli un vadu, kas savienots ar elektrisko pāri.Kad šķidruma līmeņa indukcija ir zemāka par līmeņa indukcijas apgabalu, uzpildes sūknis sāks automātisku šķidruma padevi. Pēc šķidruma līmeņa iestatīšanas pludiņa bumbiņa sasniedz atbilstošo pozīciju, tiek saņemts signāls un šķidruma sūknis pārstāj pildīt ūdeni.

Tomātu sulas dzērienu iepildīšanas mašīna pēc mazgāšanas pudeles iepildīšanas, izmantojot diagrammas moduli, pudele tiek pārnesta uz pudeli, pudele ir iestrēdzis, un moduļa rotējošajam uzpildīšanas modulim ir prototipa platforma, pudeles uzpildes vārsta bajonete ir iestrēdzis līdz punktam, gumijas ritenis ritinās. uz augstu, paceļot pudeli, uzpildes vārsts ir atvērts, šķidrums līdzstrāvas cilindrā gravitācijas ietekmē uz leju, tagad uzpildes nodaļas apakšā, turpiniet vingrot, kad kustība uz zemo rievu skriemeli virzīsies uz leju līdz zemie rādītāji, pudele uz leju, atbrīvošanas vārsts, uzpildīšana ir pabeigta.

Tomātu dzēriena vāciņš ir paredzēts magnētiskās atdalīšanas vērpes tipam, ar kuru var regulēt dažāda izmēra un vītņu vāciņu vērpes. Regulēšanas metode ir ērta un vienkārša, ja vien var regulēt griezes momenta skrūves stāvokli. Šīs aizvākošanas mašīnas iezīme ir tvērēja vāciņa aizvākošana. Kad fotoelektriskais slēdzis nosaka pudeli, signāls tiek nosūtīts uz PLC datorsistēmu, un vāciņš tiek novietots ar apakšējā vāciņa ierīci.Pēc tam, kad vāciņš ir precīzi satverts ar vāciņa skrūves galvu, pudele ir aizzīmogota. PLC datora vadība, saprotu, ka pudele nav vāciņa, pudele nav vāciņa, nav vāciņa automātiska apturēšana un tā tālāk.