2. Viss tomātu pastas ražošanas līnijas sastāvs:
A: oriģinālo augļu veicināšanas sistēma, tīrīšanas sistēma, šķirošanas sistēma, drupināšanas sistēma, iepriekšējas sildīšanas sterilizācijas sistēma, celulozes sistēma, vakuuma koncentrācijas sistēma, sterilizācijas sistēma, aseptiskas maisiņu pildīšanas sistēma
B: sūknis → sajaukšanas cilindrs → homogenizācija → atūdeņošana → sterilizācijas mašīna → veļas mašīna → uzpildes mašīna → aizvēršanas mašīna → tuneļa aerosola sterilizators → žāvētājs → kodēšana → bokss
Augļu mazgāšanas mašīnā tomātus mazgā ar augstspiediena ūdeni. Skrāpju lifts iztīrītos tomātus nogādā nākamajā procedūrā.
Attīrītie augļi no padeves tvertnes nonāk mašīnā un pagriežas uz priekšu uz izejas pusi. Strādnieki izvelk nekvalificētus tomātus, lai nodrošinātu galaprodukta kvalitāti.
Izmanto tomātu pārvietošanai un sasmalcināšanai, sagatavošanai iepriekšējai sasildīšanai un mīkstināšanai.
Cauruļveida priekšsildītājs paaugstina celulozes temperatūru, karsējot ar tvaiku, tā, lai mīkstinātu mīkstumu un deaktivizētu fermentus.
Viena kanāla mīkstināšanas mašīna tiek izmantota mīkstuma un atlikumu automātiskai atdalīšanai no sasmalcinātiem un iepriekš sasildītiem tomātiem. Materiāls no pēdējās procedūras iekļūst mašīnā caur padeves ieplūdi un spirāli virzās uz izeju gar cilindru. Ar centrbēdzes spēku materiāls tiek sasmalcināts. Mīkstums iziet cauri sietam un tiek nosūtīts uz nākamo procedūru, bet āda un sēklas tiek izvadītas caur atlikumu izvadi, sasniedzot automātiskās atdalīšanas mērķi. Pulpēšanas ātrumu var mainīt, mainot sietu un noregulējot skrāpja vadīšanas leņķi.
Šo aprīkojumu izmanto tomātu celulozes vakuuma koncentrēšanai zemā temperatūrā. Tvaiks tiek ievadīts apvalkā katla apakšējā daļā, liekot vakuumā vārīties un iztvaikot. Blenderis katlā palīdz stiprināt materiāla plūsmu.
Cauruļveida sterilizators paaugstina koncentrāta temperatūru, sildot tvaiku, sasniedzot sterilizācijas mērķi.
Pusautomātiskā tīrīšanas sistēma
Ieskaitot skābes tvertni, bāzes tvertni, karstā ūdens tvertni, siltuma apmaiņas sistēmu un vadības sistēmas. Notīriet visu vadu.
Īpaši piemērots tomātu pastai, mango biezenim un citiem viskoziem produktiem.